Un engagement enraciné dans la terre
De la ruche à la vendange, chaque détail compte.
Depuis le tout début, la durabilité fait partie intégrante de Perenelle. Elle guide chacune de nos décisions dans notre façon de cultiver, d’élaborer et de partager nos vins.
Notre vignoble certifié
Notre vignoble situé sur le St. David’s Bench est reconnu comme vignoble certifié durable à Niagara-on-the-Lake. Cette reconnaissance témoigne de notre engagement à prendre soin de la terre, à protéger ses écosystèmes et à créer des vins fidèles à leur origine. Nous croyons qu’un grand vin commence bien avant la récolte. Il commence par l’écoute du territoire et par le choix de travailler en harmonie avec lui. Cette certification repose sur un programme ontarien rigoureux, audité par des tiers indépendants, fondé sur le respect de l’environnement, de l’économie locale et de la communauté. Nos pratiques ne sont pas de simples intentions. Elles sont mesurées, évaluées et assumées, millésime après millésime
La vie entre les rangs
Entre nos vignes, les cultures de couverture et les fleurs sauvages créent des couloirs vivants qui enrichissent les sols, limitent l’érosion et attirent les insectes bénéfiques.
Ces gestes réfléchis renforcent la biodiversité du vignoble et sa résilience permettant à notre terroir de s’exprimer avec clarté et équilibre.
Nos Abeilles
Au cœur des vignes, nos ruches prospèrent. Les abeilles jouent un rôle essentiel dans la biodiversité de notre écosystème agricole. En installant des ruches près du vignoble, nous soutenons les pollinisateurs qui maintiennent l’équilibre naturel du paysage environnant. Chaque saison, nous récoltons le miel en même temps que les raisins une expression vivante du lien entre culture et nature. Un rappel que la durabilité ne se dissocie pas de l’agriculture. Elle fait partie du rythme de la terre.
Une viticulture consciente
La durabilité se traduit aussi dans notre manière de travailler au vignoble. Nous sommes fiers d’être les premiers de la région à utiliser un tracteur autonome entièrement électrique Monarch qui réduit les émissions tout en permettant un travail précis et respectueux des vignes. Pour protéger les raisins à maturité sans nuire à la faune, nous utilisons un système lumineux non invasif pour éloigner les oiseaux. Les fruits sont protégés, et l’environnement respecté. Chaque outil est choisi avec intention au service des vignes, de la terre et des générations à venir.
Du vignoble à la bouteille
Notre engagement se poursuit au chai.
Tous les vins de Perenelle sont 100 % végans, élaborés sans agents de collage d’origine animale.
Every bottle is sealed with DIAM corksSans goût de bouchon, sans microplastiques, et scellé à la cire d’abeille naturelle pour une fermeture à la fois constante et à plus faible impact environnemental.
Nos vins sont embouteillés dans du verre léger. Un choix intentionnel qui réduit l’impact environnemental tout en préservant l’équilibre et la beauté du vin lui-même.
Parce que la durabilité se trouve dans les détails, et que les détails façonnent l’expérience finale dans le verre.
Pour les générations futures
Perenelle est le vignoble de notre famille. Nous cultivons cette terre non seulement pour la récolte d’aujourd’hui, mais pour celles et ceux qui marcheront entre ces rangs demain y compris notre fille Emma, dont l’avenir prend racine ici. Prendre soin du vignoble, c’est prendre soin de notre maison. Une promesse de préserver la beauté du St. David’s Bench et l’histoire que chaque vigne porte vers l’avenir.
Découvrir notre approche
Chez Perenelle, la durabilité n’est pas une destination. C’est une pratique vivante, façonnée par la curiosité, la responsabilité et le respect de la terre qui nous offre tant.
Nous vous invitons à suivre ce parcours, à travers les saisons, les vignes et les vins à venir. Inscrivez-vous à notre infolettre pour suivre les saisons à Perenelle et découvrir en primeur ce qui s’en vient.
